Le jardin bleu

la recette du far :

3 oeufs
100g de sucre
120g de farine
1/2 l de lait
du beurre pour le plat


Faire chauffer le four th 7,
mettre le plat à chauffer avec le beurre,
éplucher les pommes et
préparer la rhubarbe (petits tronçons épluchés),
les mettre dans le beurre chaud ,
saupoudrer de sucre et
mettre au four le temps de préparer la pâte.

Mettre dans un grand saladier farine, sucre et une pincée de sel ;
mélanger au fouet ,
ajouter les oeufs et bien mélanger,
puis ajouter le lait ;
verser sur les pommes,
ajouter si on veut quelques raisins secs et
enfourne 1/2 heure
puis miam-miam !

On peut aussi faire du far nature ou aux pruneaux , bon appétit !


Valérie

Pour 4 personnes :
Ingrédients :
4 oeufs - 50 g de Maïzena - 120 g de sucre - 3 citrons - 20 g de beurre - 250 ml d'eau - 2 cuillères à soupe de pétales de primevères officinales (coucou).
Temps de préparation : 20 min
Niveau : facile
Prix : pas cher

1- Sépare les blancs des jaunes d'oeufs dans deux bols distincts. Rape les zestes de deux citrons et presse trois citrons. Découpe à l'aide d'une paire de ciseaux les pétales de primevères.
2- Mélange la Maïzena à l'eau puis dans une casserole, ajoute à ce mélange les jaunes d'oeufs et le sucre.
Mets sur feu doux et fouette délicatement jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Ajoute les zestes et jus des citrons. Dès que la préparation est en ébullition, sors-la du feu. Ajoute le beurre et les primevères et mélange bien. Laisse bien refroidir la crème.
3 - Monte les blancs en neige avec une pincée de sel et incorpore-les à la crème délicatement.
4- Mets la mousse dans des ramequins individuels et laisse reposer au réfrigérateur au moins 4 heures.

A l'occasion de leur venu au jardin bleu, les enfants ont réalisé une tarte à la citrouille.

Voici la recette qu'ils ont utilisée.

allo wenn.pdf